“让喝茅台的人改喝一款新牌子，有多难？肆拾玖坊的做法可能彻底颠覆你对体验经济的认知。”
这是一家神奇的白酒公司。＜br＞肆拾玖坊创立5年，年销售额就破10亿。它已成为茅台镇体量前三。前面的茅台和国台，已耕耘几十年。更神奇的是，它既没有像江小白一样把酒铺进万家超市，也没有像洋河一样广告做得铺天盖地。＜br＞它究竟怎么卖酒的？＜br＞它的神奇之处，让外人如坠迷雾：传言只吃鲜花的杨丽萍成了它的代言人；很多人误以为它是茅台镇最大的旅行社；不到5年，发展出100多家分销商，1000多家经销商。
01
你该如何转化新用户：
如何改变喝茅台的人？
你可以想象，让喝茅台的人改喝一款新牌子，有多难？肆拾玖坊的做法可能彻底颠覆你对体验经济的认知。一位分销商老李，他邀请某企业的董事长来家里吃饭。董事长喝了20多年茅台，死忠粉。饭桌上，老李请他“盲品”：4个一模一样的酒杯，两杯是茅台，另外两杯是肆拾玖坊的宗师酒和侠客酒。一一品尝后，回答两个问题：第一，哪杯酒最好喝。第二，哪一杯是茅台。＜br＞董事长说，我喝了20多年茅台，一口就能喝出来。结果他选出来的，却是肆拾玖坊的宗师酒！董事长震惊之余，老李顺势请他去参观肆拾玖坊在茅台镇的酒厂。后来的茅台镇之旅，董事长封了三个千斤坛，成了肆拾玖坊的忠实用户。如果你只是说：我的酒好喝。你很难扭转客户根深蒂固的消费观念。品牌的价值不在灌输，而在感知。可感知的价值，才是价值。让产品自己说话，让客户自己体验。这是肆拾玖坊为用户营造的第一个体验的巅峰时刻，它成功的关键就是远超用户的预期。
02
你该如何提高复购率：
为什么他们从此只喝肆拾玖坊？
肆拾玖坊的复购率极高。一位管理层说：“参加完这个活动，很多人不会再喝原来的酒了，认准了我们。” 他们创造了一种新的酱酒销售场景——家宴。业务人员把目标用户请到家中或门店，自备好一桌酒菜。酒酣耳热中，将早已标准化的体验流程春风化雨般呈现给客户。“盲品”仅是其中一个环节。 更震撼的是，在业务人员的帮助下，你可以亲自勾兑一杯“酒精酒”。 别急，你可能对“酒精酒”有误解。它不违法！使用食用酒精勾兑白酒是国家允许的，这种工艺又叫“液态法白酒”。起因是上世纪六七十年代：当时粮食短缺，人吃饭都不够，才研发出食用酒精兑水、加香精的工艺。 但“酒精酒”的成本，远低于纯粮食酿造的酒。所以今天市面上很多酒，明明是酒精勾兑，但瓶子上的原料依然写的是：高粱、小麦。并不会把食用酒精、香精标注出来。 你以为喝的是纯粮酒，但可能就是“酒精酒”。钱多花了不说，第二天可能还头疼。 当你亲手用针管注入五六种香精，勾兑出一杯“酒精酒”，口感还和你平常喝的极其相似。你该有多膈应？
你迫不及待想知道自己平常到底喝的什么酒。这时候，他们会善解人意地教给你“火检法”：把酒点燃，纯粮酒会变得浑浊，而酒精酒依旧清澈透明。纯粮酒有谷物发酵的香气，而酒精酒则骚涩难闻。
肆拾玖坊把“只做纯粮酒”的理念，通过“体验”烙印进用户灵魂深处。 超市促销员端着茶请你品尝，这是体验经济的1.0版本；那么体验经济的2.0版本则是：从体验产品本身，上升到重构产品的体验流程——我来告诉你，你可以怎么喝酒。 这种深度体验，是品牌价值传递最有效的方式。结果就是，令人咋舌的高忠诚度、高复购率。
正如罗振宇所说，“体验经济最核心的特征，就是无法退转。一旦体验到了更美好的东西，就无法退回到原来的体验层级去了。”
03
你该如何提升客单价：
如何把酒做到20多万的客单价？
当会员电商第一股“云集”，在全职妈妈中卖着100多元的商品时，同样以私域流量起家的肆拾玖坊，却在“酱香之旅”中做到20多万的客单价。重阳下沙时节，每逢周末，小小的茅台镇蜂拥而入几百上千的“游客”。他们统一着装——印着偌大“肆拾玖坊”logo的红色卫衣，由十几辆排成长龙的的大巴车运送到赤水河畔的肆拾玖坊酒厂。盲品过茅台和肆拾玖坊的那位董事长就在其中。他参加过多次“家宴”后，受邀参与这一次“酱香之旅”——周末两天的行程，核心是参观肆拾玖坊的酒厂，体验茅台镇的酒文化。
上午参观酒厂。当你走下大巴车，空气里浓烈的发酵味道直钻口鼻。“导游”细致解说酱酒的“12987工艺”：一年酿造周期、二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。
你会看到女工用脚把小麦踩成金黄的酒曲，成堆的红樱子糯高粱正在发酵，巨大的蒸屉散发绵密的白雾，漆黑的窖池酝酿着一年的希望。
你会闻到十几个房间的酒曲堆积在一起的酸味，你会听到人群面对现代化的封瓶流水线发出的惊叹，你会尝到7次取酒不同的味道：涩酸醇绵甜焦糊。
总之，肆拾玖坊的创始人张传宗就是要用你的眼耳口舌鼻共同见证：一瓶酒的前世今生，一粒高粱的涅槃重生。他坚信：360度全方位、全链条体验，总有一次偶然的接触，能让你砰然心动！
体验经济的2.0版本，也是从体验产品，到体验产品的制造过程。 极致的体验，让人从品牌的消费者变成了品牌的共建者。人们忙着在高粱堆前合影，发朋友圈。他们以后还会在酒桌上多次谈起这次旅行，以专家的姿态分享对酒的认知。
极致的体验，也带来了极致的回报。下午参观封坛基地时，董事长封了3个千斤坛。每个价值20多万。而另一个人则封了49坛。
当然，这一切，也离不开午宴时，张传宗的那一番慷慨激昂的演讲。
04
商业创新的核心，已经变了
你该如何打造有价值的体验？
商业创新的核心问题已经从“如何将产品卖给谁”转变成了“如何为谁打造有价值的体验”。而体验的打造，则取决于洞察人心和发现变化的能力。 当大量公司把目光聚集于年轻人，张传宗则看到了被忽略的中年人。中年人从未如此焦虑过——这个时代变化太快了，技术更迭，行业变迁，中年人茫然四顾：我们真的被抛下了吗？连一声再见也没有吗？ 张传宗感同身受。15年联想的职业生涯，既经历过并购thinkpad的高光时刻，也感受过转型手机业务的折戟沉沙。2015年，时任联想某事业部总经理的他，一天之内打出80多个电话，软磨硬泡“压”出上亿的产品。黑暗中，他离开办公室坐进车里，这个40岁的中年男人哭了。 5年后，在肆拾玖坊5周年大会上，他说：“肆拾玖坊不仅仅是卖酒，而是为了我们这一代人如何玩转互联网，跟上新时代。人到中年，才至中产。我们依然富有朝气，依然富有学习力，依然壮心不已。”台下掌声雷动。听众们相信，自己就是张传宗所描述的——愿意跟上时代步伐，不断寻求突破的新中年。
在家宴和酱香之旅中，你会结识众多境遇相似的同龄人；你们会统一服装，遵从新饮酒文化（例如，同饮不同量），同念“肆拾玖坊赋”以助酒兴：“鬓边华发，何妨壮志凌霄，浮沉半世，今朝再续逍遥”。即便你身处三四线城市，也可以参加肆拾玖坊的线上商学院，学习社群运营、新零售等最前沿的商业实操。 这些都是张传宗试图让中年人体验到的归属感和安全感。 人们真正需要的是什么？不是电钻，而是墙上的洞。不是洞，而是挂好的画。不是挂好的画，而是身处房间时的怡然自得。 人们需要的也不是酒，而是微醺的感觉。不是微醺，而是世界和自己都变得更好的感觉。 体验经济的3.0版本，是对文化和价值观的体验。张传宗懂得：他卖的不仅是酒，更是中年人曾经失落的梦想和快乐，以及时代焦虑下亟需的抚慰。商业的本质是人。正如《体验思维》作者黄峰所说，“重新发现人，一个混融的，流动的，立体的，大写的人，自然能引领这个时代。”
图：体验经济的演变
阿尔文＊托夫勒在《未来的冲击》指出：“未来经济将是一种体验经济，未来的生产者是制造体验的人。”未来所有的品牌都将体验化。＜br＞茅台镇以璀璨的夜景闻名。最为夺目的就是茅台的办公大楼，夜色中光芒四射。而肆拾玖坊的“旅行团”如同夜幕下的一阵清风，将赤水河吹皱。涟漪层层叠叠，扩散开来，似无穷尽。
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