CES 2020：Impossible Foods公司推出人造猪肉 原料是植物蛋白

以生产代肉(人造肉)素食汉堡被业界知晓的Impossible Foods在今年的CES上又推出了一种人造猪肉。这家公司于去年CES上推出的人造肉汉堡2.0(Burger 2.0)是最受欢迎的产品之一。

据悉，人造猪肉的原料是植物蛋白，通过合成打造出类似真肉的口感，甚至包括外观颜色、 汁水等。这类素肉在近年来流行起来的原因是环境因素和健康追求。

Impossible Foods方面表示，他们希望在今年的CES展上推出的最新素食餐能吸引全球消费者。

据悉，Impossible Foods今年将继续与汉堡王合作，从 1 月 13日开始，美国多个地区 139家汉堡王餐厅将开始提供人造香肠。

外媒指出，Impossible Foods希望通过猪肉来进一步打开亚洲尤其是中国市场，这里的猪肉消费量自上世纪90年代开始增长了140%。据悉，该司的人造牛肉已经被新加坡、中国上海、中国澳门的部分餐厅采购使用。

不过，Impossible Foods并不是第一家推出人造香肠的公司，其竞争对手Beyond Meat自 2018 年以来就推出了Beyond Meat。