人类祖先能消化酒精：可能让他们免于灭绝

12月5日，据外媒报道，牛津大学的教授称，人类祖先因为有消化酒精的能力，可能让他们免于灭绝 。相关观点在新书《人类与酒精：长期的社会事物》中发布。普通猿祖先进化为携带一种蛋白质，该蛋白质使乙醇的代谢更加有效，从而使他们能够食用掉落在地面上的未成熟发酵水果。

该书作者之一、牛津大学教授罗宾·邓巴(Robin Dunbar)认为，1000万年前，这种分解消化酒精的能力，可能帮助人类祖先充分利用掉在森林地面上的腐烂发酵的水果，让他们在生存竞争中取得胜利 。

该书作者之一、埃克塞特大学高级讲师金·霍金斯(Kim Hockings)称，一个有趣的点是，掉落水果所含的酒精差不多是1%-4%，相当于一种酒精度低的啤酒。但如今人类所消耗的许多酒精含量远高于此 。

然而至今，我们仍然可以看到黑猩猩、倭黑猩猩和大猩猩等会吃发酵水果，甚至喝人类生产的棕榈酒。